... و محصول حاصل شده در حضور این ماده از کیفیت مطلوب تری برخوردار است.. این ماده افزودنی، در دسر ها به خواص ویسکوزیته . و حالت ژلاتین دسر افزوده و مواد استفاده شده در این محصولات را بخوبی کنار یکدیگر ...
...ها و دیگر مواد خوراکی، بسیار مفید است. فواید بی‌شماری که دارد، بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.. خواص ارده وانیلی. . ارده وانیلی کنجد دارای خواص سلامتی فراوانی است که شامل کاهش خطر بیماری‌های قلبی،...
... می نماید.. گندم سیاه چیست و چه خواصی دارد؟. باکویت یا گندم سیاه یا گندم روسی، ماده‌ای معدنی است که خواص فراوانی دارد و همچنین برای ۳۰۰ آنزیم عامل کمکی محسوب می‌شود. این ماده در واقع نوعی شبه غلات ...
گلوتن نوعی پروتئین ذخیره‌شده در گندم، جو و غلاتی از این قبیل میباشد.این ماده به خمیر خاصیت کشسانی می‌دهد و مانند چسب عمل می‌کند، و همچنین به نان چاشنی کلاسیک و بافتی نرم می‌دهد.گلوتن عموما با مواد ...
گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود. این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده نهایی می گردد.. 80% پروتیین. غذای ابزیان. قوامدهندگی. جهت اطلاعات بیشتر تماس بگیرید